Fikon – så tar du vara på frukten

Har du ett fikonträd hemma (eller planerar att införskaffa ett)? Fikon är väldigt populära att äta i torkad form och frukten äts också många gånger som konserverad.

Vänta tills fikonen är helt mogna. Omogna är nämligen fikon inte alls lika goda, utan får sin söta smak när de har nått helt moget stadie.

Användning fikon

I färsk och mogen form är det först på senare år som denna frukt har fått sin popularitet – dock så har den varit betydligt mer eftertraktad som torkad, speciellt under julen. I Grekland och Turkiet är fikon en av de viktigaste delarna av kosten och har en lång historia i detta område.

Även här använder man sig av fikon på olika sätt och just denna stora variation är något som säkerligen har gett upphov till att flera har upptäckt den här frukten. Fikon kan nämligen användas som sirap, fikonsirap, och är en intressant och uppskattad smaksättare i bland annat bageriprodukter.

En annan populär form av fikon är fikonmarmeladen som kan användas till mängder av olika desserter, eller bara som ett enkelt pålägg på en smörgås. Fikon kan ibland också kanderas eller glaseras, något som gillas av de med en smak för de sötare livsmedlen, och det slutar inte där.

I medelhavsregionen har man nämligen också använt torkade och malda fikon som ett alternativ till kaffe, samtidigt som det också är populärt att brygga te på samma variant av fikon. Väljer du att odla ett fikonträd har du med andra ord väldigt många intressanta alternativ att välja på när du väl skördar dina frukter!

Fikon är i grund och botten ett träd som kan bli upp emot 10 meter högt, och det finns vilt växande varianter i svenska trädgårdar. Det är dock ett betydligt mer populärt alternativ att plantera ett fikonträd i en kruka och ha som prydnadsväxt, både inomhus och utomhus. I solen på en skyddad plats på terrassen, balkongen eller på trappen trivs fikonet utmärkt, och dessa krukodlade varianter blir oftast inte mer än omkring metern höga.

Fikon i Sverige

Fikon har egentligen aldrig varit en speciellt populär frukt i Sverige, i vilket fall inte i färsk form. Det beror mycket på att fikonet inte trivs speciellt bra i vårt klimat, men det går faktiskt att odla det på fri mark i zon ett och två. Det handlar om att temperaturen är rätt och sjunker gradantalet under noll under en längre tid på vintern kommer inte trädet att överleva. Men vi odlar istället gärna fikonträd som små buskar i kruka, och det finns det många fördelar med. Dels är det ett flyttbart träd, som gärna används av inredare i homestyling, men också ett lätt sätt att odla fram en god frukt med många användningsområden!

Här kan du läsa om hur du odlar fikonträd i Sverige, och hur du sköter om fikonträdet så att det frodas och ger gott om frukt.

Fikonfakta

• Fikon är ett historiskt bär som odlats av människor så långt tillbaka i tiden man kan minnas
• I vilt tillstånd kan trädet växa upp till en höjd av 10 meter
• Väldigt populära både som färska och torkade frukter
• Det var med fikonblad som Adam och Eva skylde sig i Bibeln
• Väldigt effektivt laxermedel på grund av sina många frön, och tillskrivs flera hälsofrämjande egenskaper
• Frukten fikon är egentligen ingen regelrätt frukt utan en inverterad blomma
• Populär att använda som en modern inredningsdetalj på grund av sina vackert formade blad

Se alla våra medelhavsväxter

Mer om fikon och växtfakta

• Fikonträd - Plantering och skötsel
• Övervintra medelhavsväxter