Kryddodling – så lyckas du

Så och plantera kryddor

Det är superenkelt att så sina egna kryddor, följ de här fyra stegen så har du grunden till din egna kökstäppa.

1. Fyll upp med färsk såjord.

2. Plantera fröna ytligt, precis under jorden.

3. Fukta jorden med blomspruta.

4. Ha lite tålamod; snart spirar det!

Plantera kryddplantor

Plantera dina kryddplantor i en bra, gärna kravmärkt jord. Det finns örtjord som är anpassad efter kryddornas behov. Vill du plantera olika kryddor i samma kruka kan det vara bra att tänka på deras vattenbehov. Timjan, rosmarin, oregano och mynta, persilja och gräslök är några sorter som har ungefär samma behov. Basilika är bäst att ha för sig själv eftersom den är lite extra känslig.

Vattna kryddorna vid plantering, låt sedan jorden torka upp mellan vattningarna, för basilika bör jorden hållas jämnt fuktig. Ge kryddorna näring med jämna mellanrum hela säsongen, även där bör du välja ett ekologiskt alternativ om du tänker äta kryddorna.

Odlingskärl

Kryddorna kan planteras i nästan vad som helst men ett dräneringshål i botten gör skötseln så mycket lättare. Du kan även plantera dina kryddor på friland eller i planteringslådor och du vill ha en större odling. Under kalla nätter kan det vara bra att täcka dina kryddor med fiberduk så de inte blir fula i bladen. De gäller även när du planterar ut nya plantor men då bör de täckas mot solen den första veckan så de hinner vänja sig. För att du lätt ska kunna använda dina kryddor är det smart att anlägga din kryddträdgård i nära anslutning till köket.

Välj rätt krydda

Här följer några av de sorter vi har i sortimentet och vad de passar till:

• Basilika
  Växtdel/användning: blad, skott/sallader, kött, pizza
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: ettårig

• Citronmeliss
  Växtdel/användning: blad, skott/drycker, efterrätter, fisk
  Smak, lukt: citronsmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Dill
  Växtdel/användning: blad, frön/passar till det mesta
  Smak, lukt: frisk
  Ettårig/flerårig: ettårig

• Fransk dragon
  Växtdel/användning: blad, skott/såser, ägg, fisk och fågel
  Smak, lukt: anissmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Fänkål
  Växtdel/användning: frön/brödkrydda, fisk, soppor
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Isop
  Växtdel/användning: blad/kötträtt, soppor, parfym
  Smak, lukt: bitter myntasmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Koriander
  Växtdel/användning: frö, blad/bakverk, parfym, grytor
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: ettårig

• Kryddsalvia
  Växtdel/användning: blad, skott/kött, potatis, pasta
  Smak, lukt: kraftig doft
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Libbsticka
  Växtdel/användning: blad, skott/grytor, soppor, sallader
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Mynta
  Växtdel/användning: blad, skott/te, sås, vinäger, gelé
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Oregano
  Växtdel/användning: blad/pasta, pizza, kött, såser
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Persilja
  Växtdel/användning: blad, stjälkar/fisk, kött, sallad
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: tvåårig

• Rosmarin
  Växtdel/användning: blad/kött, lamm, grillning
  Smak, lukt: tallbarrsdoft
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Timjan
  Växtdel/användning: blad, skott/kött, fisk, soppa
  Smak, lukt: mild, aromatisk
  Ettårig/flerårig: flerårig

• Vinterkyndel
  Växtdel/användning: blad, skott/kött, sås, äggrätter
  Smak, lukt: frisk egensmak
  Ettårig/flerårig: flerårig

Små tips för dina kryddor

• Skörda dina kryddor med jämna mellanrum så de håller sig gröna och fräscha. Kan du inte använda allt så kan du torka eller frysa din skörd för användning senare.
• Humlor, bin och fjärilar älskar kryddornas blommor, låt några gå upp i blom för att locka dessa nyttodjur till din trädgård.
• Mynta är väldigt starkväxande, om du planterar den med andra växter kan det vara bra att avgränsa med en kant som du trycker ner en bit i jorden. Myntan kan annars ta över hela krukan eller rabatten.

Mer kryddor

Härligt med kryddor i köket >>