Kryddtimjan

Kryddtimjan kommer ursprungligen från medelhavet och är en flerårig halvbuske med ett lågt, tuvbildande och lite rufsigt växtsätt. Den har smala, upprätta och förvedade grenar med små, avlånga, lätt ludna grågröna blad. Förutom detta blommar kryddtimjan med små, vackra rosavioletta blommor i täta små kransar. Kryddtimjan är perenn och kan övervintra såväl i kruka som på friland. Kryddtimjan doftar kryddigt och gott vid beröring och är en mycket användbar smakförstärkare i diverse maträtter. Till kött, i marinader, soppor och grönsaker kommer den till sin rätt. Kan även användas till te. Kryddtimjans blad kan användas färska eller torkade. Av kryddtimjan kan även väldoftande olja utvinnas.