Ängssyra 3 för 100:-

Ängssyra

39,90  
Skördeklar ekologisk ängssyra, flerårig ört med syrliga blad. Använd späda blad likadant som spenat. Trivs i soligt läge i näringsrik, väldränerad jord. Används färsk eller fryst.
Försäljningsperiod från: April
Försäljningsperiod till: Augusti
EAN 7058782372894
Storlek innerkruka 11 cm
Ängssyran blommar från maj till juli. Den har smala och avlånga blad med en rödaktig blomma. Ängssyrabladen är godast när de är späda och används på samma sätt som spenat: i sallader eller mixade i soppor eller puréer, till fisk mm. Prova en röra med gröna ärtor och ängssyra och grädde eller kokosmjölk. Serveras till fisk. Tack vare den höga C-vitaminhalten har den inom folkmedicinen använts mot skörbjugg. Färska, krossade blad kan användas på sår. Rot och frukt är också ätliga och användes förr som mjöl till så kallat "nödbröd".

Observera att sortiment och pris kan variera över säsong och mellan olika butiker.