Blåbärstry
Blåbärstry påminner om blåbär men är betydligt större i storlek. Precis som blåbär är blåbärstry fullproppat med nyttigheter som vitaminer, kalcium och antioxidanter. Detta snabbväxande bär, som finns i många sorter, passar utmärkt att odla i kallare klimat och är dessutom näst intill omöjligt att misslyckas med.
Vetenskapligt namn (Latin): Lonicera caerulea var. kamtschatica
Familj:
Det lättodlade energibäret
Det går nästan inte att misslyckas med att odla blåbärstry, oavsett om du väljer att odla det i trädgården eller på balkongen. Busken är oerhört tacksam och växer bra även i kallt väder. Om du väljer kanadensiska sorter är de bra anpassade till det svenska klimatet, men även ryska buskar av blåbärstry går bra.
Ursprung
Blåbärstry-busken kommer från Japan och Sibirien och blir ungefär 1,5 meter hög. Sedan dess har sorterna förädlats finns numer i massor med olika sorter. Busken är långlivad och kan hålla sig i upp till 40 år. Blommorna ger mycket nektar och äir rena godispåsen för hungriga humlor och bin.
Plantera flera sorter blåbärstry bredvid varandra
Blåbärstry mår bäst av att planteras tillsammans med en annan sort – då ger det större skörd och bären blir både maffigare och godare. Välj sorter som blommar samtidigt.
Gör så här:
- Plantering
Plantera helst två sorter tillsammans och placera dem nära varandra. Planteringen sker tidig vår eller på hösten om du bor i södra Sverige.
- Jord
Vanlig trädgårdsjord fungerar fint, se bara till att jorden är mullrik och att den hålls fuktig.
- Vatten
Vattna ganska mycket när du planterar för att gynna rotsystemet.
- Läge
Odla i full sol till halvskugga så trivs busken som bäst. Täck busken med nät för att hålla fåglar på avstånd från bären.
Tips! Om du vill föröka blåbärstry kan du ta sommarsticklingar och sätta dem i en kruka som ställs på en skuggig plats. Plantera sedan ut en och en efter ett par månader.
Beskärning
Busken klarar sig bra i flera år men efter cirka tre år kan du börja att beskära den lite lätt. Beskär under vårvintern då växten normalt sett är i vila. Om du märker att bären efter en viss tid blir av sämre kvalitet, klarar blåbärstry en hårdare beskärning.
När blommar blåbärstry?
Du kommer att bli förvånad över hur snabbt blåbärstry börjar att blomma. Redan i april kan det vara dags för blommor, i maj kan bären få sin blå färg och i juni eller i början av juli är det ofta dags att skörda. Tänk på att bären ska vara ordentligt mörkblå innan du plockar dem.
Syrligt söt
Den syrliga smaken påminner om en blandning av hallon, svarta vinbär och blåbär. Allteftersom busken har förädlats har syrligheten ersatts med lite mer sötma. Du kan safta, sylta och torka blåbärstry eller äta dem som de är. Tillsätt gärna lite honung, socker eller något annat sött när du äter blåbärstry, det bidrar till en ännu godare smak.
