Kryddodling – så lyckas du

Kryddodling – så lyckas du

Egna kryddor är både enkelt att odla, gott till maten och supernyttigt. Dessutom blir hemodlade kryddor helt ekologiska och giftfria, så du kan vara säker på vad du stoppar i dig. Om fingrarna inte känns tillräckligt gröna för egen odling från frö kan du alltid köpa våra färdiga plantor i större krukor.

Så och plantera kryddor

Det är superenkelt att så sina egna kryddor, följ de här fyra stegen så har du grunden till din egna kökstäppa.

  1. Fyll upp med färsk såjord.

  2. Plantera fröna ytligt, precis under jorden.

  3. Fukta jorden med blomspruta.

  4. Ha lite tålamod; snart spirar det!

Plantera kryddplantor

Plantera dina kryddplantor i en bra, gärna kravmärkt jord. Det finns örtjord som är anpassad efter kryddornas behov. Vill du plantera olika kryddor i samma kruka kan det vara bra att tänka på deras vattenbehov. Timjan, rosmarin, oregano och mynta, persilja och gräslök är några sorter som har ungefär samma behov. Basilika är bäst att ha för sig själv eftersom den är lite extra känslig.

Vattna kryddorna vid plantering, låt sedan jorden torka upp mellan vattningarna, för basilika bör jorden hållas jämnt fuktig. Ge kryddorna näring med jämna mellanrum hela säsongen, även där bör du välja ett ekologiskt alternativ om du tänker äta kryddorna.

Odlingskärl

Kryddorna kan planteras i nästan vad som helst men ett dräneringshål i botten gör skötseln så mycket lättare. Du kan även plantera dina kryddor på friland eller i planteringslådor och du vill ha en större odling. Under kalla nätter kan det vara bra att täcka dina kryddor med fiberduk så de inte blir fula i bladen. De gäller även när du planterar ut nya plantor men då bör de täckas mot solen den första veckan så de hinner vänja sig. För att du lätt ska kunna använda dina kryddor är det smart att anlägga din kryddträdgård i nära anslutning till köket.

Välj rätt krydda

Här följer några av de sorter vi har i sortimentet och vad de passar till:

  • Basilika
    Växtdel/användning: blad, skott/sallader, kött, pizza
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: ettårig

  • Citronmeliss
    Växtdel/användning: blad, skott/drycker, efterrätter, fisk
    Smak, lukt: citronsmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Dill
    Växtdel/användning: blad, frön/passar till det mesta
    Smak, lukt: frisk
    Ettårig/flerårig: ettårig

  • Fransk dragon
    Växtdel/användning: blad, skott/såser, ägg, fisk och fågel
    Smak, lukt: anissmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Fänkål
    Växtdel/användning: frön/brödkrydda, fisk, soppor
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Isop
    Växtdel/användning: blad/kötträtt, soppor, parfym
    Smak, lukt: bitter myntasmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Koriander
    Växtdel/användning: frö, blad/bakverk, parfym, grytor
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: ettårig

  • Kryddsalvia
    Växtdel/användning: blad, skott/kött, potatis, pasta
    Smak, lukt: kraftig doft
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Libbsticka
    Växtdel/användning: blad, skott/grytor, soppor, sallader
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Mynta
    Växtdel/användning: blad, skott/te, sås, vinäger, gelé
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Oregano
    Växtdel/användning: blad/pasta, pizza, kött, såser
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Persilja
    Växtdel/användning: blad, stjälkar/fisk, kött, sallad
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: tvåårig

  • Rosmarin
    Växtdel/användning: blad/kött, lamm, grillning
    Smak, lukt: tallbarrsdoft
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Timjan
    Växtdel/användning: blad, skott/kött, fisk, soppa
    Smak, lukt: mild, aromatisk
    Ettårig/flerårig: flerårig

  • Vinterkyndel
    Växtdel/användning: blad, skott/kött, sås, äggrätter
    Smak, lukt: frisk egensmak
    Ettårig/flerårig: flerårig

Små tips för dina kryddor

  • Skörda dina kryddor med jämna mellanrum så de håller sig gröna och fräscha. Kan du inte använda allt så kan du torka eller frysa din skörd för användning senare.
  • Humlor, bin och fjärilar älskar kryddornas blommor, låt några gå upp i blom för att locka dessa nyttodjur till din trädgård.
  • Mynta är väldigt starkväxande, om du planterar den med andra växter kan det vara bra att avgränsa med en kant som du trycker ner en bit i jorden. Myntan kan annars ta över hela krukan eller rabatten.

Mer kryddor

Härligt med kryddor i köket >>
Inred med mat >>

Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. 36C1D222-8DE3-499B-89C5-F0ACC4A3840A Created with sketchtool. 3011D877-6B37-4181-ABF0-09D8986DA7C6 Created with sketchtool. Entre Created with Sketch. Hemleverans Created with Sketch. 68157682-FC5A-4945-89BC-A1A195DC0E74 Created with sketchtool. F4ECEC60-D397-44D2-87E9-2D4AD35A6F11 Created with sketchtool. Icons/Menu/24px/Black Created with Sketch. sort-alpha-desc