Ett utekök för sommarens mat

Förbered mat i utomhuskök

Under varma sommardagar är det skönt och behändigt att tillaga maten i ett utomhuskök. Det gör att du slipper springa in och ut, samtidigt som du bara kan borsta bort smulor och rester när du är klar. Praktiskt, men framförallt härligt.

Skapa sommarens utekök med detta:

• Arbetsbänk. En redig arbetsbänk att laga mat vid, gärna med generös förvaring undertill.
• Förvaring. En metallhylla i enkelt snitt kan husera porslin, skärbrädor och kryddväxter. Om du har en vägg kan du sätta upp en smart knopplist att hänga köksredskap på.
• Diskho. Ett komplett utekök med diskho gör att du kan diska och tvätta saker under rinnande vatten.
• Husgeråd. Se till att utrusta utomhusköket med tallrikar, bestick, funktionella knivar, slevar, skålar, stekpanna, kastrull och allt annat du behöver för att lyckas med maten ute i trädgården.

Grill att tillaga kött, fisk och grönt på

Ett utekök blir inte komplett utan en grill att kunna tillaga maten vid. Ha grillen relativt nära arbetsbänken, utan att riskera värmeskador eller för den delen bränder. En grill som drivs av gasol eller el är enklare att snabbt få upp värmen på, medan en kolgrill får maten att smaka klassiskt rökigt. En kolgrill är enkel att flytta runt, medan gasolgrillar är tyngre och elgrillen behöver ett närliggande eluttag.

Kryddväxter i köksträdgården

En somrig lunch eller middag blir extra lyxig med färska kryddor direkt från trädgården. Några favoriter att odla är kryddtimjan, rosmarin, oregano, basilika, persilja, dill och mynta. Fröså och plantera ut kryddväxter i pallkrage eller krukor i ljust, skyddat läge. Om du vill spara tid kan du köpa färdiga plantor att plantera där det passar, gärna praktiskt nära utekök och matlagning.

Läs mer

Kryddodling - så lyckas du >>
Starta en egen ekologisk odling >>