Kom igång med beredskapsodling 

Beredskapsodling har funnit i alla tider och var särskilt viktig under de båda världskrigen. Det odlades då på balkonger, i trädgårdar, i parker och på skolgårdar - ja till och med nere i skyttegravar.

Hemmaträdgårdarna kallades i USA och England för ”Victory Gardens” eller ”Gardens for Defense” och bara i New York stod de under andra världskriget för cirka 40 procent av all mat. Även här i norden odlades det, bland annat i stadsparkerna och på affischer uppmanades befolkningen att odla hemma med budskap som ”Odla i vår- ni slipper svälta i höst” och ”alla sätta potatis utom de tråkiga”. 

Genom att odla vår egen mat kan vi få ett extra matlager – bara utifall något skulle hända. Och du behöver förstås inte bli helt självförsörjande, även mindre odlingar på balkong eller inomhus förbättrar vår beredskap. 

Kloka grönsaksval till beredskapsodlingen

I en beredskapsodling är det smart att satsa på enkla grönsaker som ger mycket energi och garanterad skörd. Perenna, det vill säga fleråriga grönsaker som bärbuskar, fruktträd, perenna kryddor och grönsaker, är en bra bas som ger mat utan större insatser.

De kan sedan kombineras med lättodlade ettåriga och tvååriga grönsaker och rotsaker, till exempel potatis, jordärtskockor, bönor, rotfrukter och ärtor. Potatis ger mycket energi och baljväxter ger nödvändigt protein.

Fundera över vilka grönsaker och frukter som kan lagras för att ge mat även under vintern. Satsa gärna på lagringsbara äppel- och potatissorter till exempel. Försök också planera så att det finns något att skörda så länge som möjligt, till exempel genom att plantera löpande under sommaren och vinterodla. 

Läs mer: Odla på friland och i pallkrage

Förslag på ätbara perenner till beredskapsodlingen

• Bärbuskar
• Fruktträd, gärna av lagringsbara sorter
• Fleråriga kryddor som gräslök och mynta
• Piplök, luftlök och andra fleråriga löksorter
• Pepparot
• Rabarber
• Sparris
• Flerårigt bladgrönt som rankspenat, flerårig rucola och mållor
• Jordärtskocka (egentligen inte perenn, men den sprider sig ofta så att den blir flerårig)

Ettåriga växter till beredskapsträdgården

• Potatis
• Bönor
• Ärtor

Men allt det andra då, squash, tomat, basilika och gurka? Såklart kan du odla även det, men det kan vara klokt att först prioritera de växter som ger mycket energi.

Jord

Under kris kan det bli svårare att få tag i färdig jord och gödsel, det är därför bra att ha några säckar på lager, men även att tänka långsiktigt genom att i förväg förbättra jorden och göra den redo för odling, till exempel genom täckodling. Du kan även göra egen jord på säck.

Se även: jordförbättra hård lera och näringsfattig jord

Vatten i kris

En kris kan i vissa fall innebära perioder av torka och vattenbrist. Fundera över hur du kan ta tillvara regnvatten. Kan du ha en vattencistern eller tunna som samlar upp vattnet från taket? Att täckodla är också klokt, genom att göra detta kan du spara upp till 70 procent på bevattningen då fukten hålls kvar i jorden mer effektivt. 

Läs mer om att spara vatten.

Odlingstillbehör som är bra att ha beredskapslagret

• Färska fröer och utsäde som är härdiga i den zon du odlar. I en långvarig kris kan du sedan samla egna fröer av sådden på hösten.
• Jord, gödsel, krukor, snigelmedel, vattenkanna, fiberduk, odlingstunnel och annat du kan tänkas behöva för odlingen utifall det inte går att få tag på. 
• Växtbelysning, har du el kan du med denna odla inomhus, även i lägenhet.
• Vattentunnor eller cisterner för att samla regnvatten från taket.
• Odlingsböcker eller lista med odlingsråd som du kan tänkas glömma om internet fallerar.

Läs mer

• Skapa en köksträdgård
• Så lagrar du skörden
• Gör din egen jord och mull av höstens löv och gräsklipp
• Återvinn jorden i dina pallkragar och krukor
• Odling i klimatförändringarnas tid
   

 

SKRIVEN AV
Liselotte Roll, journalist, trädgårdsinspiratör och författare till böcker om natur, djur och odling, som «Odla för insekter», «Jord» och «Höns som hobby».
(Foto: Sandra Birgersdotter Ek)